秋季干燥，饮食当以防秋燥为重心，多吃一些温润清淡的食品，比如小白菜等于很可以的遴荐，看似不起眼的小白菜，被誉为“百菜之王”，

含有丰富的膳食纤维，维生素和矿物资，被誉为“矿物资库”，况且钙含量亦然普通白菜的2-3倍，叶酸含量也高，还被誉为蔬菜中的“叶酸冠军”，秋季食用还有助于清热解毒，润肠胃；

口感也可以脆嫩清甜，像日常咱们更的是用来炒八成下汤吃，今天我用小白菜来作念馅饼，毋庸发面，毋庸烫面，皮薄馅大，柔滑可口，底下来望望具体的制作门径吧！

【制作东料】：小白菜、面粉

【制作调料】：香菇、干虾皮、小葱、鸡蛋、盐、十三香、花椒粉、香油、蚝油、鸡精

第一步：领先在盆里加入300克面粉、3克盐，分次加入180毫升温水，搅动成面絮状，接着下手揉成中度稍软的面团；

移到揉面垫上多揉一会，把它揉匀揉透，然后揉成长条状，切分同等份的8个小面剂，先把分辨把面剂揉圆，再搓成圆柱状；

第二步：盘子底部刷一层油，摆入面剂，在剂子名义也刷上一层薄油锁住水分，再盖上保鲜膜，静置30分钟以上让面团浮松；

第三步：准备一把小白菜，清洗干净，4朵鲜香菇去把洗净；

第四步：起锅烧水，水开加一勺盐、一勺油，先放入香菇焯水，过几分钟将小白菜也放入锅中一并焯水，焯水事后的小白菜时势愈加翠绿了，捞出过凉水后挤干水分；

第五步：小白菜切碎，切碎之后可以再一次透澈的挤干菜叶内部饱和的水分，香菇先切片再切成一丁，然后装入一个大容器里备用；

第六步：小葱一把洗净后切葱花；

第七步：准备3个鸡蛋，加几滴白醋搅匀，起锅热油，倒入蛋液，蛋液稍许凝固后，用筷子滑散，炒成鸡蛋碎；

第八步：稍许放凉会儿也放入碗中，加2勺干虾皮，葱花，接着来调味：盐、十三香、花椒粉、香油、蚝油、小数鸡精、搅动均匀，馅料就调好了；

第九步：醒面本事到，这个时候的面剂延展性也曾至极好了，揉面垫上抹油，取出一个面剂抻长按扁，擀成长方形的面片；

第十步：在中间位置放入多一丝的馅料，将馅料用刮板压实，整理成方形，先把两侧宽的面皮往中间折叠，盖住馅料，再把两端的面皮擀长擀薄一丝再次折叠起来，将馅料王人备包裹住，一个面饼生胚就作念好了，相同的设施将系数的面饼生胚制作完成；

第十一步：电饼铛预热，刷一层薄薄的油，油温微热时，将作念好的馅饼放入锅中按薄，

名义也刷一层油，盖上盖子，开中小火烙饼，捞至底部定型变色翻个面，烙至另一面金黄再次翻面，底部由于折叠了面皮较厚，烙制的本事较长一些，烙至两面金黄熟透就可以出锅啦。

第十二步：咱们的白菜馅饼就可以享用了，皮薄馅大，外表微脆，馅料鲜好意思，咬一口，满嘴都是嫩绿鲜好意思的小白菜幽香，搭配鲜香的鸡蛋，滋味好养分足，况且都是素馅的，很好消化。

这款白菜馅儿饼不破皮不线路，放凉以后愈加柔滑；算作念早餐搭配一杯豆乳八成粥，好意思滋滋，也可以晚上将面团和馅儿作念好，第二天早上起来平直作念，可口又轻佻；

花厨小贴士：

1、小白菜焯水事后一定要攥干内部饱和的水分，以免煎饼的时候出水；

2、内部的馅儿可以凭证个东说念主心爱纯粹更换；

关心我，吃饭不迷濛~骨子握续更新中，感谢公共的关心复旧，未来见！